Adjoint au responsable Hospitalité - H/F

À propos de nous CÔME c'est un réseau de 24 agences réparties sur le territoire national. CÔME propose les compétences métiers de ses experts pour conduire les projets de ses clients. Nous recherchons en permanence de nouveaux talents qui partagent nos valeurs : esprit de progrès, esprit d'équipe, esprit de service. Côme est une entreprise Handi accueillante Mission Côme recrute un ADJOINT AU RESPONSABLE HOSPITALITE- H/F Répartis sur 2 sites parisiens plusieurs points de restauration ou services sont proposés (restaurant, cafétéria, club de direction room service, petit déjeuner ou plateau repas) Vos missions :

• Gestion de la restauration par un accompagnement à la création d'offres répondant aux besoins des collaborateurs ainsi qu'a une prestation de direction haut de gamme.
• Supervision des services annexes (espace de convivialité corporate)
• Optimisation de l'expérience usager favorisant la qualité de vie au travail
• Création d'un système serviciel pour la gestion d'un auditorium de 200 places
• Suivre les prestataires liés aux services de restauration et d'hospitalité
• Suivre les opérations du quotidien, la maintenance du matériel et la conformité réglementaire HACCP
• Suivre la performance des prestataires et les budgets associés

Profil Formation : Bac +2 à Bac +5 en hôtellerie/restauration ou en restauration haut de gamme Expérience : 5 ans d'expérience minimum dans le pilotage de prestataire de services. Connaissances et compétences techniques

• Avoir une capacité à gérer un service de restauration diversifié et des concept différents (salons VIP, restauration sociale, take away, barrista, room service).
• Maitriser les normes d'hygiène et sécurité des règlementations HACCP.
• Connaître les règles et processus de la gestion des contrats de restauration collective.
• Avoir des connaissances techniques sur la maintenance des équipements.
• Maitriser les techniques de communication écrites et orales.
• Maitriser les outils bureautiques (Word, Excel, Powerpoint, messagerie, Internet).

Capacités professionnelles :

• Rigueur et organisation : Capacité à piloter les activités au quotidien de manière efficace, contrôler régulièrement la prestation et le suivi des plans d'actions
• Esprit d'analyse : Capacité à évaluer les performances du prestataire et à identifier les axes d'amélioration.
• Communication : Communication aisée pour interagir avec le prestataire, les équipes internes et les convives. Rédaction des comptes-rendus de réunions et mails avec un bon niveau d'orthographe et de grammaire.
• Sens du service : Orientation client pour assurer la satisfaction des convives et maintenir une haute qualité de service.