Commis(e) de Cuisine - CDI H/F

SERENEST ENTREPRISE
Paris 15e

  • Lieu : Paris 15
  • Horaires : Du lundi au vendredi
Le/La Commis de Cuisine contribue à la préparation et à la réalisation des productions culinaires, dans le respect des standards Serenest et des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Il/Elle participe activement à la qualité du service et à la fluidité de l'organisation en cuisine, sous la responsabilité du/de la Chef fe de Partie, du/de la Second e et du/de la Chef fe de Cuisine. 1.Participation à la production
  • Réalise les préparations simples selon les consignes et fiches techniques.
  • Prépare les matières premières (épluchage, taillage, pesée, assemblage).
  • Applique les instructions données pour les cuissons et les dressages simples.
  • Participe à la mise en place et au rangement.
2. Respect des standards et consignes
  • Suit les procédures et instructions données par sa hiérarchie.
  • Respecte les grammages et les modes opératoires.
  • Veille à la qualité visuelle et gustative des préparations réalisées.
3. Hygiène et sécurité alimentaire
  • Applique strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
  • Respecte la traçabilité et les consignes de stockage.
  • Maintient son poste de travail propre et organisé.
4. Contribution à la performance collective
  • Travaille en coopération avec la brigade.
  • Aide les autres postes en cas de besoin.
  • Contribue à la fluidité du service.
Indicateurs de réussite du poste
  • Respect des consignes et des délais.
  • Qualité et régularité des préparations confiées.
  • Respect des règles d'hygiène.
  • Attitude positive et esprit d'équipe.
  • Progression technique observable.
  • Horaires de journée de 7h à 15h
  • Mutuelle, 13e mois dès la 2ème année, et repas pris en charge à 100 %
  • Titre de transport pris en charge à 75%
  • Accompagnement professionnel de nos Chef(fe)s de Cuisine
  • Un cadre de travail agréable, avec des opportunités d'évolution au sein de Serenest
  • Formation en cuisine (CAP en cours ou obtenu).
  • Première expérience en cuisine appréciée.
  • Motivation pour apprendre et évoluer.
Comportements attendus
  • Rigueur et discipline.
  • Respect des consignes.
  • Esprit d'équipe.
  • Envie d'apprendre et de progresser.
  • Ponctualité et fiabilité.

Publié le 2026-07-21

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