Stagiaire Barman (H/F)

Vendôm Talents – Nouvelle opportunité - Stagiaire Barman (H/F) - Le Royal Monceau-Raffles Paris

Vendôm vous propose une opportunité exceptionnelle en tant que Stagiaire Barman (H/F) au sein de Le Royal Monceau-Raffles Paris

Missions Principales :

• Il prend connaissance au quotidien de toutes les activités restauration et de la liste des arrivées clients VIP.

• Il connaît l'ensemble des articles sur les menus, leurs garnitures, contenus et méthodes de préparation.

• Il est capable de renseigner les clients d'une manière polie et concise.

• Il aide à servir les plats de nourriture d'une façon discrète et professionnelle.

• Il porte les plateaux, débarrasse et remet les couverts, verres, porcelaine, argenterie sur les tables.

• S'il est amené à gérer un problème il doit évaluer sa capacité à le gérer et prendre la décision d'agir en fonction. Il informe impérativement son supérieur du problème et comment il a été résolu.

• Il maintient le Bar propre et ordonné pendant la période du service.

• Il s'assure du stockage du bar et assure un rangement quotidien de sa station de travail.

• Il rapporte à son supérieur tous les commentaires des clients bons ou mauvais concernant la nourriture et les boissons.

• Il manipule et entretient consciencieusement tout l'équipement et petit matériel.

• Il maintient de bonnes relations de travail avec ces collègues, et tous les employés des autres départements.

• Il effectue les ouvertures/fermetures suivant les procédures et selon les standards.

• Il aide en participant à la réduction des pertes, à la négligence due à la casse des équipements, et aux contrôles des approvisionnements nourriture et boissons.

• Il réceptionne les commandes et économat et veille à leur rangement.

• Il veille au respect des normes HACCP.

Profil recherché :

• Issu(e) d’une formation en restauration.

• Première expérience (stage) dans un établissement haut de gamme international.

• Bon niveau d’anglais.

• Excellente présentation.

• Attitude positive, enthousiasme et flexibilité.

• Curiosité et motivation pour développer ses connaissances dans le domaine du bar.

• Sourire, esprit d’équipe et sens développé du service client.

Je vous invite à envoyer cette offre à vos contacts susceptibles d’être intéressés.