Stage en Sommellerie
CONTEXTE
Chez Dorchester Collection, la diversité et l'inclusion sont au cœur de notre philosophie «We Care» , à savoir un environnement dans lequel tous nos collaborateurs se sentent valorisés et respectés, favorisant ainsi leur engagement positif. Nous nous efforçons de construire et d'entretenir continuellement une culture où l'inclusion fait partie de notre ADN, reflétée par nos valeurs fondamentales de passion, de personnalité, de respect, esprit d'équipe et de créativité. Lorsque vous nous envoyez votre candidature, veuillez nous indiquer si vous avez des besoins spécifiques concernant le processus d'entretien.
Votre carrière nous tient à cœur et nous travaillons avec les meilleurs professionnels du secteur. En nous rejoignant en tant que stagiaire Sommelier vous avez l'unique opportunité de devenir le(la) meilleur(e) dans votre domaine. Vous apprendrez non seulement de vos collègues, mais également grâce à notre académie de formation, pour atteindre les standards les plus élevés en matière de profession, de service et de leadership, et devenir vous-même une légende. VOS MISSIONSEn fonction de nos services à pourvoir, vous serez dirigé(e) au restaurant gastronomique Jean Imbert au Plaza Athénée ou au Relais Plaza , notre brasserie de luxe.
Vous apporterez votre personnalité unique et votre passion au poste et à l'équipe. Voici les responsabilités qui feront de vous un véritable artisan de l'art du vin :- Vous serez responsable de conseiller notre clientèle de hautes exigences ainsi que d'effectuer le service des vins à table en respectant les règles très précises de la profession.
- Vous serez responsable de la cave du jour, veillant à la sélection et à la qualité des bouteilles prêtes à être servies.
- Vous assisterez le Chef Sommelier dans la réception et le rangement des vins dans la cave principale, garantissant ainsi une gestion optimale de notre collection.
- Vous serez responsable d'aller chercher dans la cave du jour les commandes prises par le Chef Sommelier.
QUI VOUS ÊTES ?
- Vous êtes titulaire d'une formation hôtelière et/ou d'une mention complémentaire en sommellerie.
- Vous maîtrisez parfaitement l'anglais et le français.
- Vous êtes motivé(e) , avez le sens du travail en équipe et faites preuve d'une présentation irréprochable.
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