1ER MAITRE D'HOTEL H/F

Votre mission 1er Maître d'hôtel H/F

La Maison DUCASSE Paris c’est 29 restaurants dans le monde mais aussi des activités de Manufacture de Chocolat et de Café, tous portés par la vision du Chef Alain Ducasse : la passion du goût !

A l'occasion de l'ouverture des Jardins Baccarat, nous recherchons des profils pour un CDD de 6 mois dès avril 2025.

Le restaurant que vous allez rejoindre :

La Maison Ducasse Baccarat est un restaurant gastronomique connu pour être un lieu d'expériences, de moments de vies où l'on croise l'artisanat, l'art et des goûts exceptionnels.

Vos missions en tant que 1er Maître d'hôtel seront :

1. Assurer un niveau d’hospitalité adapté au concept du restaurant et à sa clientèle en ligne avec les valeurs de la Maison DUCASSE Paris
2. Accueillir la clientèle et l’installer
3. Assurer les conseils et les mises en avant des promotions commerciales de certains produits
4. Organiser le travail de la brigade de salle et superviser la mise en place de la salle
5. Assurer une bonne coordination avec les équipes de cuisine

Ce poste est fait pour vous si :

1. Vous êtes diplômé en hôtellerie restauration et si vous avez une expérience significative dans le domaine.
2. Vous êtes organisé et rigoureux dans votre travail.
3. Vous avez le sens du collectif et aimez travailler en équipe
4. Vos qualités pédagogiques vous permettent d'accompagner et de manager les équipes en salle.
5. Doté(e) d’un excellent sens de la communication ainsi que de très bonnes qualités relationnelles, vous maîtrisez les attentes d’une clientèle exigeante.
6. Vous maîtrisez tous les fondamentaux de règles d'hygiènes et de sécurité du secteur.
7. La maîtrise de l’anglais est impérative

Grâce à cette expérience vous pourrez :

1. Construire votre carrière en France et à L'international grâce à la diversité de nos établissements et de notre cuisine (française, orientale, italienne, ou encore 100% végétale).
2. Travailler dans l’un des restaurants d’Alain Ducasse, le chef le plus étoilé au monde.
3. Bénéficier de 20% de réduction dans nos restaurants et boutiques.
4. Bénéficier d’une prise en charge des frais de transports à 50%

A ce titre nous étudions toutes les candidatures reçues. Toutes nos offres sont ouvertes aux personnes en situation de handicap.