Stage Cuisine

Faubourg Saint Honoré, au coeur du Paris de la mode, Le Bristol Paris écrit son histoire depuis 1925. Elle nous raconte l'élégance de son décor entièrement rénové, agrémenté de meubles XVIIIe, l'audace des soirées Bristol After Dark qui revisitent les codes des nuits parisiennes, la maitrise d'un service alliant art, chaleur et grand professionnalisme. De l'extraordinaire piscine suspendue au-dessus des toits, aux 1200 m2 de verdure et de calme de son jardin intérieur, Le Bristol est un Palace unique où l'on se sent bien.

Le Bristol Paris vous propose de rejoindre ses équipes et de vous offrir les meilleures opportunités de carrière et de développement au sein des incroyables Hôtels Oetker.

Auréolé de quatre étoiles Michelin, Le Bristol Paris incarne l'excellence culinaire française sous la direction du Chef Arnaud Faye. De la haute gastronomie du restaurant triplement étoilé Epicure, à la brasserie une étoile 114 Faubourg, en passant par le Café Antonia, les banquets, le Room Service et les Ateliers du Bristol, chaque expérience reflète un savoir-faire artisanal et une passion pour la gastronomie française raffinée et moderne.

Intégrez l'une des cuisines du Bristol Paris , premier Palace parisien, et vivez une expérience unique aux côtés du Chef Arnaud FAYE : Meilleur Ouvrier de France . Une immersion exceptionnelle dans l'univers de la gastronomie étoilée.

Missions :

• Participer à la mise en place des garnitures et à la transformation des produits frais.
• Contribuer à la qualité des préparations dans le respect des standards d'excellence et des normes HACCP.
• Assurer l'entretien de votre poste de travail et veiller à la rigueur des procédures de production.
• Découvrir l'organisation et les secrets des cuisines de nos prestigieux restaurants :
• Epicure ***
• 114 Faubourg *
• Café Antonia et Room Service

Profil :

• Vous êtes étudiant en école de cuisine
• Vous êtes passionné, rigoureux, organisé et dynamique

Avantages :

? Indemnité légale
? 35h00 par semaine
? 2 jours de repos consécutifs sur le week end
? Transport : 75% transport parisien pris en charge
? Accès gratuit au parking de l'hôtel pour les 2 roues
? Repas : accès gratuit au restaurant du personnel gourmet
? Uniforme fourni et entretenu par l'hôtel
? Un service formation pour le développement de vos connaissances et compétences
? Nombreux évènements internes (fête du personnel, fête de Noël, journée porte ouverte pour les familles, cocktail pour les stagiaires, pour les apprentis...)
? Un Comité d'Entreprise proposant de nombreux avantages tout au long de l'année (billetterie, chèques vacances, ventes promotionnelles...)

Pourquoi ce stage est unique ?

• Encadrement des professionnels au sein d'une cuisine supervisée par un Chef MOF, véritable référence dans la haute gastronomie.
• Une formation pratique et théorique au coeur d'un Palace légendaire offrant des conditions de travail de qualité.
• Une expérience qui valorise votre savoir-faire et enrichit votre parcours professionnel.

Cette liste n'est pas exhaustive.