PATISSIER H/F

Pâtissier h/f

Lieu : Paris

Salaire : 2200€ + 13ème mois

Les avantages :

1. Travail en semaine
2. Pas de travail les jours fériés
3. Plus un jour de congé le jour de votre anniversaire
4. 13ème mois
5. Mutuelle
6. Repas gratuits pendant les heures de travail
7. Formation sur mesure et possibilités de développement
8. Possibilités d'apprentissage pour tous les niveaux d'expérience
9. Accès au programme d'assistance aux employés

Ce que nous recherchons :

Une personne passionnée par son travail et particulièrement attentionnée aux arts culinaires et la création des plats authentiques.

Chez BaxterStorey, nous offrons un terrain de jeu culinaire exceptionnel où votre créativité peut s'épanouir et vos talents briller. Nous croyons fermement que la meilleure cuisine naît de l'épanouissement des talents et de la possibilité pour nos chefs d'évoluer et d'affiner leur art en permanence, c'est pourquoi nous investissons dans votre développement professionnel.

Nous sommes convaincus que ce sont nos collaborateurs qui nous différencient.

C'est pourquoi, en tant que membre de notre équipe, vous évoluerez dans un environnement inclusif qui favorise la croissance et célèbre la diversité. Nous nous engageons à investir dans votre développement par le biais d'une formation continue, afin de nous assurer que vous disposez des compétences et des connaissances nécessaires pour vous épanouir dans votre fonction.

Nous garantissons un bon équilibre entre vie professionnelle et vie privée, car nous sommes convaincus que les gens excellent lorsqu'ils ont la possibilité de prendre soin d'eux-mêmes.

Nous offrons une opportunité pour un(e) Pâtissier(ère) collaboratif / collaborative, inclusif / inclusive, passionné(e) et impatient(e) de rejoindre notre équipe.

Il s'agit d'une opportunité fantastique pour un(e) Pâtissier(ère) qualifié(e) de se faire connaître dans le secteur de la restauration et de participer à l'établissement d'une nouvelle norme en matière d'hospitalité sur le lieu de travail.

Description du poste :

1. Concevoir et réaliser des desserts, pâtisseries, viennoiseries, chocolats et autres créations sucrées en respectant les standards de qualité de l'établissement.
2. Développer de nouvelles recettes et proposer des créations innovantes pour enrichir notre offre
3. Gérer et superviser l'équipe de pâtisserie, y compris la formation et le développement des compétences des commis et des chefs de partie
4. Assurer la gestion des stocks de matières premières, le contrôle des coûts et la passation des commandes nécessaires
5. Respecter les normes d'hygiène et de sécurité au travail
6. Contrôler le budget
7. Contrôler les commandes et les stocks
8. Établir des relations et des méthodes de communication positives avec les clients.
9. Créer une culture de l'excellence avec son équipe, en s'efforçant continuellement de repousser les limites grâce à un service attentionné et naturel, à des normes alimentaires rigoureuses et à l'innovation.
10. Atteindre les indicateurs clés de performance (KPI) essentiels pour l'entreprise, notamment en matière de santé et de sécurité, de développement durable, de finances et de gouvernance.

Qualifications :

1. Vous avez une expérience confirmée en tant que chef(fe) pâtissier ou dans une fonction similaire.
2. Vous avez une passion pour les créations culinaires.
3. Vous avez un esprit analytique et savez comment créer, maintenir des budgets et stimuler les performances commerciales.
4. Excellentes compétences en matière de management, de délégation et d'influence
5. Vous êtes capable d'établir des priorités entre plusieurs projets dans un environnement créatif, polyvalent et à évolution rapide.
6. Capacités d'organisation méticuleuses et grand souci du détail
7. Empathie, clarté et grande efficacité dans la communication orale et écrite
8. Capacité à s'adapter aux défis et aux opportunités dans une perspective orientée vers la recherche de solutions
9. Excellentes capacités de réflexion stratégique et de raisonnement critique
10. Travailler selon les valeurs fondamentales de BaxterStorey