Moniteur d'atelier de restauration F/H

Description de l'entreprise

Depuis 1993, l’ESAT de l’Élan accueille des adultes bénéficiant d’une orientation professionnelle de la CDAPH vers le milieu protégé. L’ESAT a conçu des projets en cohérence avec la réalité du monde du travail en entreprise afin de permettre la mise en place d’une réinsertion sociale et professionnelle aux personnes en situation de handicap ou souffrant de troubles psychiques suffisamment stabilisés.

Réparti sur quatre sites proches les uns des autres dans le 13è arrondissement, il accueille les personnes sur décision CDAPH (Commission des Droits et de l’Autonomie des Personnes Handicapées).

L’ESAT propose les prestations commerciales suivantes :

• Pressing des Peupliers
• Blanchisserie
• Conditionnement
• Bureautique/PAO
• Restaurant
• Cafétéria
• Activité de manutention/maintenance

Description du poste

La Fondation l’Elan Retrouvé recherche un moniteur d'atelier de restauration H/F à temps plein (35 heures) en contrat à durée déterminée. Le poste est à pourvoir de suite pour une durée de 2 mois.

L'ESAT de l'Elan est situé dans le 13ème arrondissement de Paris.

Description du poste (Liste non-exhaustive) :

- Organiser et encadrer l’atelier de cuisine de l’ESAT ;

- Evaluer les compétences du travailleur par rapport à sa tâche ;

- Transmettre aux travailleurs les gestes liées au métier de la restauration par une formation quotidienne ;

- Gérer le réassortiment des consommables nécessaires à l'activité ;

- Etablir les menus en fonction du budget et des effectifs ;

- Gérer les plannings ;

- Transmettre les dossiers pour facturation mensuel ;

- Réaliser des devis ;

- Mettre en place et respecter les normes d’hygiène et de sécurité liées à l’activité ;

- Coordonner son activité avec les autres professionnels de l'ESAT ;

- Assurer la gestion d’une caisse

Rémunération :

La rémunération est fixée par la CCN51 et varie selon l'ancienneté acquise.

Autres avantages :

Prime semestrielle + CSE

Profil recherché

Vous êtes titulaire du diplôme de moniteur éducateur

Vous disposez d’une grande autonomie et êtes capable de travailler en équipe.

Réf: 05d97073-ed97-4b4b-b4ce-50ee1a2fad81