Directeur de restaurant H/F
Salaire: 3 000,00€ à 4 000,00€ bruts par mois + TIPS + BONUS
Contrat: CDI à temps plein (42h hebdomadaires en coupures)
Groupe de restauration de spécialités japonaises, nous recherchons pour nos restaurants à PARIS
des DIRECTEURS DE RESTAURANT H/F
Vous assurez la gestion et la coordination des activités du restaurant – restauration sur place, à emporter, et livraison à domicile – dans une démarche de qualité et de satisfaction client.
En collaboration avec la Direction des opérations, vous avez pour missions :
- Assurer la gestion opérationnelle et administrative de votre restaurant selon les objectifs définis, et faire appliquer les actions correctives
- Piloter l'activité (chiffre d'affaires, taux de productivité, coût matière, masse salariale, audit qualité, avis clients), reporting et planification du personnel;
- Encadrer et former l'équipe salle (4 à 5 personnes); assurer le suivi de l'équipe cuisine avec le Chef de cuisine (5 à 8 personnes)
- Participer au service (prise de commandes, service à table, VAE/VAD, gestion de la caisse, clôture de caisse, ouverture/fermeture de l’établissement)
- Procéder aux commandes, contrôler les réceptions marchandises, participer aux inventaires et contrôle des stocks
- Garantir l’application et le respect des normes HACCP, des process et des standards internes ; garantir l’entretien des zones et du matériel
Votre bon relationnel client et votre esprit d'équipe sont essentiels pour la réussite de vos missions.
Vous avez une expérience en encadrement et en gestion d’activité de restauration (adjoint de restaurant, manager, responsable de salle, chef de rang confirmé).
Statut Cadre
REJOIGNEZ NOTRE ÉQUIPE !
Emplois Recommandés
Assistant Brand Content Manager
Pour ce poste, nous recherchons un.e Stagiaire de 6 mois à compter de Mars/avril 2026. Merci d'indiquer dans votre CV vos dates de disponibilité. Sous la responsabilité de la Brand Content Ma…
Comptable F/H
A propos de notre client Notre client, spécialisé dans le domaine du sport , basé à Paris , recherche un Comptable F/H pour une mission d'intérim . Missions Suivi des échéances régleme…
Infirmier/Médiateur santé - pôle prostitution H/F
Aux captifs, la libération , fondée en 1981, en lien avec le diocèse de Paris, va à la rencontre et accompagne les personnes en situation de prostitution ou de précarité à Paris. L’association r…
Souscripteur & Claims Specialist L&H (Hybride, m/f/x/d, 80-100%)
Location: Paris, 75, FR Swiss Re recherche un souscripteur à Paris ayant une expérience en souscription d'assurance vie. Le rôle consiste à évaluer les risques médicaux, financiers et spéciaux et à …
Product Owner H/F/X
L'agence Geser-Best Paris recherche pour 'un de ses clients grands comptes un/une Product Owner. Vous aurez pour mission : - Définir et prioriser le backlog produit - Clarifier les besoins et …
Stage - Chargé/Chargée de projet Numérique Responsable
Description de l'offre Description de l'entreprise Sopra Steria, acteur majeur de la Tech en Europe, avec 51 000 collaborateurs dans près de 30 pays, est reconnu pour ses activités de conseil,…
Program Portfolio Manager - Écosystème Startup & Tech (H/F)
LA SOCIéTé Notre client est un des acteurs historiques et majeurs de l'accélération d'innovation en France (plus de 1500 startups accompagnées de l'early-stage à la deeptech). Cette structure aide…
Stage - Juriste Contentieux Procédures Collectives (H/F)
Description de l'offre Description de la mission Au sein du Département des Procédures collectives et rattaché(e) au Responsable d’Agence, vous assistez les Juristes contentieux dans leurs…
Ingénieur.e développement logiciel - Banc de test (H/F)
« Come onboard » ! En 2026, Parrot recrute la nouvelle génération d’ingénieur(e)s pour l’accompagner dans sa nouvelle phase de développement pour répondre à des projets encore plus techniques, innov…