Chef de rang F/H
Description de l'entreprise
Inspirée des cafés mythiques parisiens, la cheffe Amandine Chaignot ouvre les portes du «Café de Luce », son café-bistrot en plein cœur de Montmartre, sur la place du Théâtre de
l’Atelier, Paris 18.
Dans une ambiance 100% parisienne, la cheffe apporte sa touche de modernité, de convivialité et ses souvenirs d’enfance à cet univers brasserie.
Description du poste
Dans le cadre de l’exécution de ses fonctions, le Salarié doit notamment :
Animation du service :
Assurer l’ouverture du restaurant
Assurer le bon déroulement du service
Etre en charge des clients de son rang : de l’arrivée des clients à leur départ
Assurer la fidélisation et la satisfaction des clients de son rang
Tenir le rôle de médiateur lors de problèmes mineurs avec les clients
Préparer la mise en place de la salle
Dresser les tables en respectant les règles de service
Accueillir, conseiller, prendre les commandes des clients
Connaître parfaitement la carte
Servir les clients
Préparer et servir les boissons commandées par les clients
Encaisser les clients
Driver ses subordonnés durant le service (commis de salle)
Débarrasser et nettoyer les tables
Assurer la fermeture et le nettoyage du restaurant après le service
Participer à l’entretien général de l’établissement
S’assurer de l’état des stocks tout le long du service en se référant à ses supérieurs
Réceptionner et ranger les livraisons liquides
Faire part de remarques pertinentes (ruptures produits..) à ses supérieurs
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité
Profil recherché
Passionné(e) par le secteur de la restauration
Expérience sur un poste similaire
Excellent relationnel et esprit d'équipe
Organisation et rigueur
Sens du détail
Rapidité et disponibilité
Réf: 528babfc-b692-48cd-aac5-704bde217968
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