Superviseur (H/F)

Description de l'offre

Description de l'entreprise

Au pied de la tour Eiffel et à deux pas des plus grands monuments parisiens, votre hôtel Premium 4* est bien plus qu’une carte postale, IT’S THE PLACE TO WORK HARD & PLAY HARD !

Ses 430 chambres invitent les clients à la détente. Depuis son ouverture à la fin des années 60, le Pullman Paris Tour Eiffel incarne une métropole qui aime se réinventer.

Mais notre hôtel c’est aussi :

· Accueillir un grand nombre d’évènements aussi bien sportifs, business ou privés
· Etre en contact avec des personnalités et des stars internationales
· S’épanouir au sein d’une équipe soudée et dynamique

Si vous êtes fan de sport, jackepot ! Vous aurez sûrement l'occasion de rencontrer vos idoles.

Description du poste

Techniques métier et Relation client :

· Organise le travail de l'équipe en intégrant dans leur cahier des charges le principe de multi-compétences.
· S'assure de la bonne transmission des informations à son équipe (briefing, débriefing conjointement avec la cuisine ...)
· Veille à la qualité de la mise en place du point de vente
· Prend les commandes et participe activement aux services
· Tient compte de l'activité globale pour gèrer l'affluence, le placement des clients et les réservations
· Contrôle la qualité, la rapidité du service en salle
· Entretient d’excellentes relations transversales avec les autres départements de l’hôtel
· Maîtrise des techniques de service selon les standards de la marque
· Est force de proposition et conseille le client
· Développe le chiffre d’affaires grâce aux techniques de vente additionnelle

Management des équipes et implication transverse :

· Fait évoluer ses méthodes de travail en cohérence avec la philosophie de la marque.
· Respecte la législation du travail notamment dans l'élaboration du planning
· Intègre, forme et encadre ses équipes
· S'assure de la bonne présentation de ses équipes (tenue, hygiène corporelle, ...)
· Assure la bonne coordination entre les différents services (salles, cuisines, bars, lobby...)
· Animation de briefings et debriefings quotidiens

Gestion :

· Est impliqué dans l'atteinte des objectifs de son service en respectant les procédures et les contrôles internes appliqués dans l'hôtel et en développant les ventes
· Respecte les procédures en matière de facturation et d’encaissement
· Contribue à la bonne gestion de la vaisselle et du petit matériel en évitant la casse
· Peut être amené à participer aux inventaires

Qualifications

· Formation professionnelle de Restauration (Bachelor minimum)
· Première expérience en management souhaité
· Maitrise de l’anglais
· Capacité à travailler efficacement en équipe et sens de l’initiative
· Compétences linguistiques selon les besoins de l’hôtel
· Leadership
· Rapidité et efficacité
· Esprit commercial
· Dynamisme
· Aisance relationnelle et assurance
· Sens de l’accueil et du service
· Méthodique, rigoureux et organisé

Informations supplémentaires

· Indemnités nourriture
· 13ème mois
· Intéressement collectif & participation
· Mutuelle prise en charge à 100%
· Remboursement du titre de transport à hauteur de 75%
· Forfait mobilité douce (abonnement vélib, etc…)
· Avantages membre Accor Heartist