Assistant petit-déjeuner et midi

Hôtel 4* - Cocktail & Tapas Bar – Coworking Café, Paris 9

Assistant petit-déjeuner et midi (H/F)
CDD, dès que possible

• Maison Mère - What ?

Auberge particulière, Repaire de quartier, Maison secondaire, Joyeux refuge, Résidence urbaine, Annexe stylée.
Maison Mère est un établissement hôtelier d'un nouveau genre qui réécrit le langage de l'hospitalité par l'expérientiel : Hôtel 4* de 51 chambres à Paris 9, mais aussi Cocktail Bar, Coworking Café, Galerie d'Art & Restaurant, ancré dans son quartier le Village Montholon ! Chez MM, l'expérience client est au centre de sa vision ; chaque client vit un séjour personnalisé.

MISSIONS
« Choisis un travail que tu aimes, et tu n'auras pas à travailler un seul jour de ta vie. », Confucius

• 1. Technique Métier

- Mise en place - Prépare le plus beau des buffets pour tes invités !
Effectue la mise en place du buffet avant l'arrivée de tes premiers hôtes. Prépare tes tables pour que les clients n'aient qu'à s'installer. Tu mets en avant les produits de nos fournisseurs, sourcés localement.

-Tu es la première personne que verront nos clients dès le matin. Connais et accueille les clients et fais du petit déjeuner leur moment préféré du séjour. Présente-leur le concept et le buffet, mets en avant l'utilisation des produits locaux et conseille les si besoin en fonction de leur régime alimentaire.

- Suivi du service - Ne rien laisser au hasard !
Embellis ton buffet et rends-le irrésistible à toutes les papilles ! Tu apprendras à maîtriser parfaitement les normes d'hygiène et de sécurité pour un buffet de petit-déjeuner tiré à quatre épingles. Coordonne avec la cuisine les demandes de petit déjeuner salé et de room service.

- Assiste la supervision du déroulement du service
Tu assistes la supervision le déroulement du petit-déjeuner ainsi que l'arrivée et le départ des clients. Tu prépares les réservations des hôtes en utilisant le POS pour optimiser ton espace et faciliter l'accueil. En période de rush, tu temporises et t'organises afin d'installer tes hôtes rapidement. Tu n'oublies pas de jongler avec les demandes de petits-déjeuners à emporter et du room service.

• 2. Expérience client

- Mise en application de l'expérience client - Apprends à maîtriser chaque étape de l'expérience client Maison Mère !
Tu t'assures de diffuser les valeurs de Maison Mère et de proposer une expérience personnalisée aux clients que tu connais grâce aux différents outils mis à ta disposition. Tu connais le parcours client par cœur et tu sais répondre aux besoins de chacun de tes invités avec l'aide des autres départements si possible.

- E-réputation de l'hôtel - Sois le confident des clients à leur réveil !
Ton objectif est de récolter les avis clients afin d'améliorer l'expérience, mais surtout de les comprendre. Tu utilises les outils mis à ta disposition (Front, TripAdvisor...) pour perfectionner le service. Tu es familier avec les plateformes d'avis clients et tu sais répondre aux différentes problématiques.

• 3. Creative & Entrepreneurship spirit

- Incarne le service client - Défends et représente les besoins clients !
Sois la voix des clients ! Améliore le séjour des clients en analysant leurs retours ! Tu n'hésites pas à partager tes ressentis et les problèmes avec les équipes que tu rencontres afin de trouver des solutions pour maintenir une expérience unique mais uniforme à chaque client.

- Développement continu de l'offre hébergement - Sculpte l'offre Maison Mère !
Tu portes le projet Maison Mère et le développes en participant à la mise en place de l'expérience client lors de meetings hébergement avec les différents chefs de service. Tu aides à faire évoluer l'offre Maison Mère en proposant des idées et des solutions en fonction des retours clients. Réveille la créativité qui est en toi : sois force de proposition sur l'accueil, les besoins en chambre et trouve des axes d'améliorations.

OFFRE
- Basé à Paris 9 au sein de l'hôtel Maison Mère
- CDD 6 mois
- Démarrage immédiat

QUI SOMMES NOUS ?
Maison Mère, La Maison des Belles Maisons

Maison Mère c'est un nid chiquement douillet, un endroit à l'envers du décor, bienveillant,
accueillant, généreux, où l'on vient bavarder, s'inspirer, rêver, savourer. Maison Mère est un lieu vivant, exaltant, heureux. Il y règne une énergie légère et souriante. Le lieu se renouvelle en permanence, suivant le poul de la ville, l'humeur du quartier. Maison Mère pose un regard très personnel sur les choses de la vie et laisse libre cours à ses coups de cœur ou coup de folie. Curateur du quartier, Maison Mère est la maison des belles maisons, elle s'entoure des maisons qu'elle admire et c'est ce qui en fait la richesse et l'authenticité.

Maison Mère – Cadet, est le premier d'une longue série. Membre d'un petit groupe hôtelier familial, la volonté est de valider le concept avant de le dérouler sur de nouvelles unités, parisiennes d'abord, internationales ensuite.

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