Responsable d’Exploitation Multimarque (H/F) - Gare du Nord

Scalers recrute pour le leader européen de la restauration commerciale, un(e) Responsable d’Exploitation Multisites pour piloter 3 à 4 points de vente situés au cœur de la Gare du Nord. Un poste stratégique dans un environnement à fort trafic, idéal pour un(e) manager de terrain confirmé(e), agile et orienté(e) résultats ! Avantages : * Prime

* RTT

• 13e mois
• Mutuelle
• Remboursement des transports à 50%
• Encadrer et animer les équipes des différents points de vente : management, motivation, montée en compétences.
• Piloter la performance économique : chiffre d’affaires, marges, masse salariale, suivi des KPI.
• Garantir une expérience client fluide et qualitative, dans un contexte à fort passage.
• Dynamiser l’activité commerciale : opérations promotionnelles, ventes additionnelles, suivi quotidien.
• Assurer la gestion RH de proximité : recrutement, intégration, planning, formation, évaluation.
• Superviser la gestion des stocks et des approvisionnements.
• Veiller à la conformité réglementaire (HACCP, sécurité, standards qualité du groupe).

✅ CE QUE L’ON VOUS PROPOSE

* Prime annuelle attractive (jusqu'à 15% de la rémunération annuelle brute)

* RTT

• Tickets restaurant
• Mutuelle et prévoyance
• Chèques cadeaux & chèques vacances
• Repas fourni sur chaque service travaillé
• Prime transport
• Majoration travail de soirée, coupures et dimanches
• 1 week-end off garanti par mois
• Accès CSE (avantages vacances, loisirs, etc.)
• Parcours de formation et vraies perspectives d’évolution
• Expérience réussie en management dans la restauration (rapide, commerciale, franchise ou collective) ou dans un environnement de grande distribution à fort passage.
• Solide compétence en pilotage économique : vous maîtrisez un compte d’exploitation.
• Leader opérationnel(le), réactif(ve), proche du terrain et des équipes.
• Aisance en environnement dynamique, multi-sites ou à flux tendu (gare, aéroport, centre commercial…).
• Autonomie, rigueur, exemplarité, sens du collectif.

POURQUOI REJOINDRE LE LEADER EUROPÉEN ?

• Pour intégrer un groupe solide, reconnu et innovant dans le secteur de la restauration.
• Pour évoluer dans une entreprise qui investit dans ses talents et leur développement.
• Pour bénéficier de nombreuses opportunités d’évolution partout en France & en Europe.
• Pour participer à une aventure humaine et professionnelle riche de sens.