Offre d’Apprentissage - Commis de Cuisine (H/F) (LT)

Offre d’Apprentissage – Commis de Cuisine (H/F)

Lieu : Perpignan (66)
Contrat : Apprentissage
Début : Dès que possible

‍ Envie d’apprendre le métier de cuisinier dans un établissement convivial et exigeant ?

Auguste Académie recrute pour l’un de ses établissements partenaires situé à Perpignan un(e) apprenti(e) commis de cuisine.

Vous aimez cuisiner, travailler des produits de qualité et souhaitez apprendre les techniques professionnelles directement aux côtés d’une équipe expérimentée ?

Cette alternance vous permettra de découvrir le quotidien d’une cuisine professionnelle, de développer votre technique et de gagner progressivement en organisation, rapidité et autonomie .

Vous intégrerez une brigade dynamique qui vous accompagnera dans votre apprentissage et dans votre progression tout au long de votre parcours.

️ Vos missions

Accompagné(e) par le chef et son équipe, vous apprendrez progressivement à :

• Participer à la mise en place avant les services
• Préparer, laver, éplucher et découper les produits
• Réaliser les préparations culinaires selon les consignes de la brigade
• Participer à la préparation des entrées, plats, accompagnements et desserts
• Réaliser certaines cuissons sous la supervision de l’équipe
• Participer à l’assemblage et au dressage des assiettes
• Veiller à la qualité, à la présentation et à la régularité des préparations
• Participer à l’envoi pendant les services
• Respecter les recettes et les standards de qualité de l’établissement
• Préparer et organiser efficacement votre poste de travail
• Réceptionner, contrôler et ranger les marchandises
• Participer au suivi et à la rotation des produits
• Limiter le gaspillage et respecter les bonnes pratiques de conservation
• Appliquer rigoureusement les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Nettoyer, ranger et entretenir le matériel ainsi que les espaces de cuisine
• Travailler efficacement avec les différents membres de la brigade
• Développer progressivement votre autonomie en cuisine

Au fil de votre parcours, vous développerez des compétences concrètes en préparation culinaire, cuisson, dressage, organisation et travail en équipe .

⭐ Le profil recherché

Nous recherchons avant tout une personne :

• Motivée, sérieuse et dynamique
• Attirée par l’univers de la cuisine et de la restauration
• Curieuse et désireuse d’apprendre de nouvelles techniques
• Rigoureuse et attentive à la qualité de son travail
• Organisée et capable de travailler dans un environnement rythmé
• Ponctuelle et impliquée
• Ayant le goût du travail bien fait
• Appréciant le travail en équipe
• À l’écoute des consignes du chef et de la brigade
• Prête à s’investir pleinement dans une formation en alternance

Vous débutez en cuisine ? Aucun problème : votre motivation, votre sérieux et votre envie d’apprendre feront la différence.

Ce que vous apporte Auguste Académie

En intégrant cette alternance, vous bénéficierez de :

• Une formation professionnalisante en alternance
• Une véritable expérience professionnelle directement en restaurant
• Un accompagnement personnalisé tout au long de votre parcours
• Une montée en compétences progressive sur le terrain
• L’apprentissage des techniques professionnelles de cuisine
• Une expérience concrète du travail en brigade
• Des compétences valorisantes pour la suite de votre parcours professionnel
• Une formation combinant expérience en entreprise et accompagnement pédagogique

Une alternance pour apprendre, progresser et construire votre avenir en cuisine !

Vous recherchez une alternance à Perpignan et souhaitez apprendre le métier de cuisinier dans un environnement professionnel, dynamique et formateur ?

Rejoignez Auguste Académie et commencez dès maintenant à développer votre savoir-faire en cuisine !