Directeur.ice Adjoint.e Judy Rousseau

• CDI – 42H/semaine
• 2 645 € brut/mois + primes trimestrielles sur objectifs + avantages
• Poste basé au centre de Paris
• Service en continu – uniquement en journée

Bienvenue chez Judy Rousseau, l’un des lieux de vie du Coolangatta Group (14 établissements, 250 passionnés).

Ta mission, si tu l’acceptes

En tant que Directeur·ice Adjoint·e , tu es le bras droit du Directeur de Restaurant. Tu veilles au bon fonctionnement de la salle, au bien-être de l’équipe et à la satisfaction de nos client·es. Tu incarnes l’esprit Judy : accueillant·e, organisé·e, et tourné·e vers l’excellence du service.

Tes responsabilités

• Encadrer, former et motiver l’équipe de salle au quotidien
• Organiser les services et répartir les rôles efficacement
• Accueillir chaque client avec attention et veiller à sa satisfaction
• Gérer les réclamations avec calme et efficacité
• Coordonner les réservations et optimiser les flux de la salle
• Assurer la fluidité de service entre la salle et la cuisine
• Veiller au respect des normes HACCP
• Maintenir les standards de qualité et d’accueil Judy
• Gérer les stocks, passer les commandes et suivre les approvisionnements
• Participer à la création des plannings
• Être force de proposition pour fidéliser la clientèle et booster l’activité
• Proposer des améliorations continues pour un service encore plus fluide

Ton profil

• Issu·e d’une formation en hôtellerie/restauration (Bac+2)
• Justifier de 5 ans d’expérience en service à table, dont au moins une en management
• Maîtriser les bases de la gestion d’équipe, du service client et des normes HACCP
• Rigoureux·se, organisé·e et orienté·e résultats
• Positif·ve, dynamique et savoir garder son sang-froid dans le rush
• Empathique, à l’écoute, et savoir fédérer une équipe
• Un intérêt pour la cuisine saine, la nutrition, les nouvelles tendances food
• Proactif·ve et savoir résoudre les problèmes rapidement
• Maîtriser les bases de la gestion administrative et budgétaire

Ce qu’on t’offre

• Repas chaque jour dans ton restaurant
• -30 % sur ton addition dans tous les établissements du groupe
• Avantages « Bon Plan » & billetterie via Glady
• Formations internes régulières et évolution rapide possible
• 2 jours de repos consécutifs
• Une grande fête annuelle pour célébrer tous ensemble !
• Des objectifs clairs et des primes trimestrielles

Rémunération : 2 645 € brut/mois + primes trimestrielles sur objectifs + avantages

Le process

• Notre team RH te contactera pour un premier échange.
• Tu rencontres le Directeur des Opérations et la Directeurice du restaurant pour un entretien sur place.
• Tu passeras une journée d’essai chez Judy Rousseau
• Si tout se passe bien, de ton côté comme du nôtre, nous serons ravi.es de t’accueillir !