Barman (H/F/X)

Description de l'entreprise

Molitor est un lieu iconique pour vivre Paris autrement. Inaugurée en 1929, Molitor a été pendant 60 ans la piscine la plus courue de Paris pour ses deux bassins, ses galas et son ambiance avant-gardiste.

Fermé en 1989 et inscrit aux monuments historiques, le lieu est alors investi par les artistes qui font du bâtiment abandonné une immense surface d'art urbain, devenant le temple de l'underground parisien.

Le 19 mai 2014, après 3 années de chantier, Molitor écrit un nouveau chapitre de son histoire en devenant le lieu actuel autour de trois mots : Pool, Art, Life.
Aujourd’hui, Molitor fait partie de la marque M Gallery Hôtel Collection du groupe Accor. Bien plus qu’un hôtel, c’est avant tout un lieu de vie aux multiples facettes qui rassemble une clientèle parisienne, française et internationale autour d’expériences bien-être, sportives, artistiques et culinaires.

Depuis 1929, Molitor a su étonner, surprendre, magnifier, créer et innover.

Aujourd'hui, l’une des missions des équipes est de faire battre « le cœur de Molitor » tout en conjuguant l'art du service et l'art de vivre.

Bienvenue à Molitor !

Description du poste

Dans le cadre de la saison estivale, Molitor recrute son/sa futur(e) Barman/aid en CDD saisonnier pour une durée de 3 mois.

En tant que barman/aid, vous assurez l’accueil, la vente et le service des prestations proposées aux clients du bar. Vous animez votre point de vente et maitrisez parfaitement les classiques des cocktails et vous êtes force de proposition dans la création de cocktail en lien avec les préférences du client. Vous gérez les commis et/ou stagiaires et les accompagnez dans le développement de leurs compétences.

VOS MISSIONS

Relation client

- Le matin, faire la mise en place et la préparation nécessaire pour le service du soir
- Accueillir et servir les clients selon les principes d’hospitalité définis, en respectant les attentes de Molitor
- Mettre en valeur son offre bar et participe à l'animation du lieu
- Préparer et servir les boissons chaudes lors des services du matin dans le respect des standards de qualité
- Etablir de bonnes relations avec le client, le conseiller et le fidéliser
- Prendre les commandes, assurer le service et l'encaissement
- Peut être amené à servir les clients en dehors du périmètre géographique du bar, entretient d'excellentes relations avec ses collègues et plus particulièrement ceux des services périphériques (restaurant, lobby...)
- S’enquérir de la satisfaction des clients
- Faire le suivi du service tout au long de la présence des clients
- Adapter son organisation, son rythme de travail et son relationnel en fonction de l’affluence et du type de client
- Remercier et saluer les clients à leur départ
- Traiter les réclamations des clients selon la procédure et référer les réclamations ainsi que toutes les observations des clients à votre manager.

Hygiène et Sécurité

Le/La Barman/aid doit connaître et adhérer à la politique d’hygiène et sécurité, de l’établissement :

- Appliquer les règles de sécurité
- Veiller à la propreté de votre lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d’hygiène HACCP
- Connaître et appliquer les conduites à tenir en cas d’évacuation incendie.

Hygiène et Sécurité

Le/La Barman/aid doit connaître et adhérer à la politique d’hygiène et sécurité, de l’établissement :

- Appliquer les règles de sécurité
- Veiller à la propreté de votre lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d’hygiène HACCP
- Connaître et appliquer les conduites à tenir en cas d’évacuation incendie.

Informations supplémentaires

A votre rémunération mensuelle s’ajoute :

- Un 13ème mois (après 1 mois d'ancienneté)
- Indemnités nourriture
- Prime d’intéressement
- Plan d’épargne entreprise
- Remboursement pass navigo à 70%
- Une garantie frais de santé et prévoyance

Nos avantages :

- Horaires en continu
- Formations et promotions en interne