Commis pâtisserie F/H

Bienvenue chez Francette , une barge à quai sur la Seine, au pied de la Tour Eiffel .

Francette incarne une certaine idée de l’art de vivre à la française : une cuisine généreuse, un service attentionné et un cadre unique, entre eau et ciel, où l’on vient autant pour l’assiette que pour l’expérience.

️ Une cuisine française revisitée, moderne et décomplexée

Notre cuisine revisite les grands classiques de la gastronomie française avec modernité, gourmandise et élégance.

Du déjeuner au dîner, l’expérience reste la même : une cuisine française lisible, généreuse et assumée, à savourer dans un cadre exceptionnel.

Un lieu à plusieurs niveaux, une seule expérience

Pensée comme un paquebot parisien , la barge Francette se déploie sur plusieurs niveaux, chacun avec sa propre ambiance.

• Au niveau de l’eau , une atmosphère cosy et intimiste, idéale pour un déjeuner paisible ou un dîner élégant.

• À l’étage , une ambiance plus conviviale et vivante, prolongée par une grande terrasse de 250 m² , offrant une vue spectaculaire sur la Tour Eiffel.

• Sous verrière , un espace baigné de lumière, entre intérieur et extérieur, où l’on profite pleinement du panorama parisien.

Amarrée au pied de la Tour Eiffel, Francette accueille également des événements privés et professionnels dans un cadre hors du commun.

Banquets, cocktails dînatoires ou repas sur mesure, nos espaces s’adaptent à tous les formats, de 15 à 250 personnes .

Tes missions

• Apprendre en pratiquant : tu participes à toutes les étapes de la production avec le/la pâtissier·e.

• Mettre en place et exécuter : pesées, préparations, montages – tu progresses vite sur les fondamentaux

• Être à l’écoute et réactif·ve : tu observes, tu poses les bonnes questions, tu t’adaptes au rythme.
  

• Respecter les règles et les process : hygiène, sécurité, organisation – c’est la base pour aller loin.

Les +Fuga

• Cadre particulièrement agréable, ta pause au bord de l'eau avec vue sur la Tour Eiffel

• Possibilité d'évolution rapide au sein de la Fuga Family

• -30% de réduction dans les restaurants du groupe Fuga

• Pourboire en salle et en cuisine

• Forfait Mobilité Durable

Conformément à la législation en vigueur :

• Prise en charge mutuelle à 50% (ALAN)

• Prise en charge de 50% de la carte navigo