Chef de rang H/F

Rejoignez l’Hôtel Edouard 7, un hôtel chargé d'histoire au cœur du quartier de l'Opéra

Idéalement situé au cœur de Paris, entre l’Opéra Garnier et le Louvre, l’hôtel Edouard7 propose 69 chambres et suites réparties en deux collections : « Couture », inspirée de la vie d’Edouard 7, et « Edouard7 », rénovée et dédiée aux pierres précieuses. Audace, séduction et caractère définissent son style unique. Le restaurant La Cuisine l’E7 offre une cuisine du monde revisitée, avec chaque mois une destination gastronomique à l’honneur.

MISSIONS PRINCIPALES :

• Accueillir les clients avec courtoisie et professionnalisme ;

• Présenter la carte, le menu et les suggestions du jour, répondre aux questions des clients et les conseiller dans leurs choix de plats et de boissons ;

• Prendre les commandes avec précision et les transmettre aux équipes de cuisine et de bar, en veillant au respect des demandes particulières, allergies et préférences des clients ;

• Assurer le service des plats et des boissons dans le respect des standards de qualité et de service de l’établissement ;

• Assurer, selon les besoins du service, le service au bar : accueil des clients, préparation des boissons, prise de commandes et service ;

• Veiller au confort et à la satisfaction des clients tout au long de leur expérience, en anticipant leurs besoins et en assurant un suivi attentif de la table ;

• Assurer un service personnalisé et adapté aux attentes d’une clientèle française et internationale ;

• Veiller à la propreté, à la bonne présentation et à la mise en valeur des tables et de la salle tout au long du service ;

• Effectuer la mise en place de la salle avant le service et assurer le rangement et le débarrassage en fin de service ;

• Participer au réassort des offices, du matériel et des produits nécessaires au bon déroulement du service ;

• Prendre et gérer les réservations, en coordination avec le maître d’hôtel/superviseur restauration ou le responsable de la restauration ;

• Être attentif(ve) aux remarques et réclamations des clients, les traiter avec professionnalisme et en assurer le suivi avec le responsable lorsque nécessaire ;

• Assurer les encaissements et contrôler l’exactitude des additions et des règlements ;

• Veiller au respect des procédures d’hygiène, de sécurité et des standards de l’établissement ;

• Communiquer efficacement avec les équipes de cuisine, de bar, de réception et les autres services afin de garantir une expérience client fluide et de qualité ;

• Contribuer à la fidélisation de la clientèle en offrant un service chaleureux, personnalisé et attentif ;

• Participer à toute autre mission nécessaire au bon fonctionnement du service et de l’établissement.

PROFIL RECHERCHÉ :

Savoir-être

• Sens de l’accueil et goût prononcé pour le service client ;

• Excellente présentation et tenue vestimentaire irréprochable ;

• Sourire, courtoisie, aisance relationnelle et attitude positive ;

• Dynamisme, réactivité ;

• Esprit d’équipe et excellente communication avec les différents services ;

• Sens de l’observation et capacité à anticiper les besoins des clients ;

• Rigueur, organisation et souci du détail ;

• Ponctualité, fiabilité et respect des procédures ;

• Sang-froid et professionnalisme face aux situations délicates ou aux réclamations ;

• Polyvalence et capacité d’adaptation.

Compétences et expérience

• Une première expérience en restauration, idéalement dans un établissement hôtelier ou haut de gamme, est souhaitée ;

• Bonne connaissance des techniques de service en salle ;

• Maîtrise des règles de savoir-vivre et des codes de l’accueil en restauration ;

• Anglais indispensable ; la maîtrise d’une autre langue étrangère est un plus ;

• Aisance avec les outils de prise de commande et d’encaissement ;

• La connaissance des produits, vins, boissons et techniques de vente additionnelle constitue un atout.

Formation

• Formation en hôtellerie-restauration souhaitée : BTS Management en Hôtellerie-Restauration, Bac Professionnel Commercialisation et Services en Restauration, CAP Commercialisation et Services en Hôtel-Café-Restaurant ou formation équivalente ;

• Une expérience professionnelle significative pourra également être privilégiée à la formation.

AVANTAGES

Contribution employés 5% par mois
Nuitées offertes dans les hôtels de la collection et tarifs restaurant avantageux
Expérience Edouard 7offerte (nuit, diner, et petit déjeuner pour 2 personnes)
Prime de cooptation (300€)
Intéressement
Shift continu

Et si vous preniez part à l’histoire unique de l’Hôtel Edouard 7 ?