Maître d'hôtel H/F

Description de l'entreprise

Véritable créateur de lieux de vie, le Pullman Paris Centre-Bercy a été imaginé pour que chacun s’y sente comme chez soi. C’est un lieu de rencontre où se croisent voyageurs et locaux. L’hôtel désigné par Tom Dixon œuvre à créer une hospitalité unique et accueillante, pour ses clients comme pour ses collaborateurs.

Implanté à proximité du Cour Saint Emilion, l’hôtel Pullman Paris Centre-Bercy est à la fois un hôtel 4 étoiles doté de 392 chambres, un véritable centre de convention avec ses 1500m² de salons et une adresse audacieuse 100% lifestyle ! Cette maison accueille une clientèle premium d’affaires et de loisirs.

Nos collaborateurs n’ont pas hésité à valoriser leur expérience au Pullman Bercy en lui attribuant la note globale de 8,6/10 !

Description du poste

Rejoignez-nous et soyez le relai auprès de l'équipe, pour travailler au sein de nos différents points de vente et…

• Orchestrer le service et assurer une bonne coordination (effectuer le dispatch des collaborateurs entre les différents points de vente)
• S'assurer de la bonne transmission des informations à son équipe (briefing, débriefing conjointement avec la cuisine ...)
• Accueillir, prendre en charge les clients dès leur arrivée
• Prendre les commandes à l’aide du terminal Symphony
• Superviser le service tout en accompagnants les Chefs de rang dans leurs missions opérationnelles
• Intégrer, former et encadrer ses équipes
• Être force de proposition et conseiller le client sur les différentes prestations
• Être co-responsable de l'atteinte des objectifs du service : en veillant au respect des procédures et contrôles internes qui impliquent son équipe et en développant les ventes
• Participer aux inventaires et gérer les stocks
• Être le garant de la propreté et du bon fonctionnement du matériel

Qualifications

Vous êtes la personne qu’il nous faut si vous…

• Avoir une expérience en restauration et en encadrement d'équipe confirmée
• Disposez d'un bon sens de l'accueil et du service
• Êtes dynamique, rigoureu(se)x et organisé(e)
• Disposez d'une bonne présentation
• Maîtrisez l'anglais +++
• Disposez de moyens de transport individuels ou collectifs vous permettant d’assurer des shifts qui peuvent être sur des horaires décalés

Informations supplémentaires

• CDI 39 heures / semaine (horaires tournants)
• 2 repos hebdomadaires consécutifs, dont un samedi/dimanche garantis par mois
• Rémunération brute sur 13 mois
• Intéressement selon les résultats avec un potentiel de versement de 3000 €/an + participation Groupe
• Plan Epargne salariale AccorHotels avec abondement sur les placements
• Pass Navigo remboursé à hauteur de 75% + avantage parking
• Carte Heartist pour profiter de tarifs préférentiels dans le Groupe et chez nos partenaires
• Uniforme fourni et blanchi
• Un partenariat avec Bon Bocal pour la restauration des équipes (produits de saison, locaux et process zéro déchets)
• Quartier vivant et commerçant (Cour Saint Emilion)
• Desserte rapide par la ligne 14 (à 2mn de l'hôtel)
• Hôtel chic et décontracté

Cette offre est accessible aux candidat(e)s ayant un statut RQTH.